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Toppings / Eisflips

Karamel / caramello - Flasche 1,00 kg - Eisflips Toppings

  • Karamel /  caramello
    € / kg = 5,60 €
    kg / Flasche = 1,00 kg
    ---
    ( Kartoninhalt - 6 Flaschen )

     


    Verkehrsbezeichnung: Karamell Topping.

    Produktbeschreibung: Karamellgarnierung für Speiseeis, Gebäck, Joghurt und Fruchtsalat.

    Zutaten: Glukosesirup, Wasser, Zucker, Karamell (2,5%), Stabilisator: Pektin, Aromastoffe, Säureregulator: Natriumcitrat

     

    Organoleptische Eigenschaften

    Aussehen:                    dickflüssiger 

    Farbe:                               braun

    Duft:                              typisch für karamellisierten Zucker

    Geschmack:                  typisch für karamellisierten Zucker

     

    Empfohlene Dosierung: nach Belieben.

     

    Chemisch-physikalische Eigenschaften / Methode                     

    pH:  3,5 +/- 0,5  pH-Messung

    refraktometrische Trockensubstanz (°Bx)  74 +/- 1  Abberefraktometer

     

    Mikrobiologische Eigenschaften

    Schimmel:                                           < 10 kbE/g

    Hefen:                                                 < 10 kbE/g

    Koliforme insgesamt:                          < 10 kbE/g

    Staphylococcus aureus:                      < 10 kbE/g

    Listeria Monocytogenes:                      abwesend in 25 g 

    Salmonellen:                                       abwesend in 25 g

     

    Durchschnittliche Nährwerte für 100 g

    Energiewert             296 kcal / 1258 kJ

    Fette                                          0,0 g                  

    • davon gesättigte                   0,0 g                  

    Kohlenhydrate                        74,0 g

    • davon Zucker                    50,0 g

    Proteine                                    0,0 g

    Salz                                         15,0 mg

    GVO (EU-Verordnungen 1829/2003 und 1830/2003): die verwendeten Zutaten (Primär- und Sekundärzutaten) stammen nicht von genetisch veränderten Organismen und enthalten diese nicht.

    Allergene (Anlage III bis Richtlinien 2000/13/EG, 2003/89/EG und 2007/68/EG): Keine Allergene enthalten.

    Zusatzstoffe: Aromastoffe gemäß Verordnung (EG) Nr. 1334/2008 des Europäischen Parlaments und Rates vom 16. Dezember 2008. Farbstoffe gemäß Verordnung (EG) Nr. 1333/2008 des Europäischen Parlaments und des Rates vom 16. Dezember 2008, bezüglich der

    Lebensmittelzusatzstoffe.  

    Verpackungen: Polypropylen Flasche 1 kg mit hitzeversiegelter und tropfsichern Verschluss. Für Lebensmittel geeignetes Material gemäß der EG-Verordnung Nr. 1935/2004, und des italienischen Ministerialerlasses vom 21.03.73 in der endgültigen Fassung. 

    MHD und Konservierungsart: 3 Jahre nach der Herstellung, falls die Lagerung in originalverschlossenen Packungen erfolgt. Trocken und sauber lagern, von Wärmequellen fernhalten. Vor dem Gebrauch das MHD auf der Verpackung beachten. Das angegebene MHD bezieht sich auf die vorschriftsmäßig gelagerte, verschlossene Packung. Vor Gerbrauch gut schütteln.


     

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