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Toppings / Frucht Eisflips

Waldfrüchte / frutti di bosco - Flasche 1,00 kg - Eisflips Toppings

  • Waldfrüchte / Frutti di bosco
    € / kg = 5,60
    kg / Flasche = 1,00 kg
    ---
    ( Kartoninhalt - 6 Flaschen )


     

    Verkehrsbezeichnung: Waldfrüchte Topping

    Produktbeschreibung: Waldfrüchtegarnierung für Speiseeis, Gebäck, Joghurt und Fruchtsalat. 

    Zutaten: Glukosesirup, Kristallzucker, Wildfrüchte in variablen Mengen (10,4%) (Erdbeeren, Himbeeren, Heidelbeeren und Brombeeren) Zucker, Wasser, Säuerungsmittel: Zitronensäure, Verdickungsmittel: Pektin, Säureregulator: Natriumcitrat, Aromen, Farbstoff: Anthocyane.

     

    Organoleptischen Eigenschaften:

    Aussehen:       dickflüssig 

    Farbe:             rot-violett

    Geruch:           intensive, fruchtig, typisch Wildfrüchte

    Geschmack:    typisch Waldfrüchte

    Empfohlene Dosierung:      nach Belieben 

     

    Chemisch-physikalische Eigenschaften  /  Methode                 

    pH:                                                                 3,0 +/- 0,3  pH-Messung

    Säure in der Zitronensäure:                           1,0 +/- 0,3 %  Titrierung

    refraktometrische Trockensubstanz (°Bx):    70 +/- 2  Abberefraktometer

     

     

    Mikrobiologische Eigenschaften

    Schimmel:                                          < 10 kbE/g

    Hefen:                                                < 10 kbE/g

    Koliforme insgesamt:                         < 10 kbE/g

    Staphylococcus aureus:                      < 10 kbE/g

    Listeria Monocytogenes:                   abwesend in 25 g

    Salmonellen:                                      abwesend in 25 g

     

     

    Durchschnittliche Nährwerte für 100 g

    Energiewert                            280kcal / 1190 kJ

    Fette                                       0 g                  

            -davon gesättigte           0 g                  

    Kohlenhydrate                       70 g

           -davon Zucker                45,5 g

    Proteine                                  0,7 g

    Salze                                      0 g

     

    GVO (EU-Verordnungen 1829/2003 und 1830/2003): die verwendeten Zutaten (Primär- und Sekundärzutaten) stammen nicht von genetisch veränderten Organismen und enthalten diese nicht.

    Allergene (Anlage III bis Richtlinien 2000/13/EG, 2003/89/EG und 2007/68/EG): Keine Allergene enthalten.

    Zusatzstoffe: Aromastoffe gemäß Verordnung (EG) Nr. 1334/2008 des Europäischen Parlaments und Rates vom 16. Dezember 2008. Farbstoffe gemäß Verordnung (EG) Nr. 1333/2008 des Europäischen Parlaments und des Rates vom 16. Dezember 2008, bezüglich der Lebensmittelzusatzstoffe.

    Verpackungen: Polypropylen Flasche 1 kg mit hitzeversiegelter und tropfsichern Verschluss. Für Lebensmittel geeignetes Material gemäß der EG-Verordnung Nr. 1935/2004, und des italienischen Ministerialerlasses vom 21.03.73 in der endgültigen Fassung.

    MHD und Konservierungsart: 3 Jahre nach der Herstellung, falls die Lagerung in originalverschlossenen Packungen erfolgt. Trocken und sauber lagern, von Wärmequellen fernhalten. Vor dem Gebrauch das MHD auf der Verpackung beachten. Das angegebene MHD bezieht sich auf die vorschriftsmäßig gelagerte, verschlossene Packung. Vor Gerbrauch gut schütteln.


     

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